Na de vakantie moest er natuurlijk getrakteerd worden en ze koos net als 2 jaar geleden voor appelflappen. Of eigenlijk zijn het appelpakketjes, want een flap is niet zo makkelijk in een papieren zakdoekje te verpakken.
Het kostte me een hele middag om 50 appelflappen te maken, maar het resultaat was een stapel heerlijke pakketjes die alle kinderen in de klas lustten.
De vorige keer kwamen ouders zelfs het recept vragen;-)
Benodigdheden voor 50 appelflappen
50 plakjes bladerdaag
12 appels
200 gram rozijnen
6 eetlepels suikervrije abrikozenjam
papieren zakdoekjes
feestmutsjes
lint
1 ei
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Ontdooi de bladerdeegplakjes. Schil en snijd de appels in kleine stukjes. Voeg de rozijnen en abrikozenjam toe en meng goed door elkaar.
Schep op elk plakje bladerdeeg een flinke eetlepel van het appelmengsel en vouw het bladerdeeg tot een pakketje. Dit doe je door de 4 punten naar elkaar toe te vouwen, de randen stevig aan te drukken en de hoekjes om te vouwen.
Bestrijk de pakketjes met een beetje ei om ze bruin te laten kleuren.
Bak de appelpakketjes zo'n 20 minuten in de oven. Controleer of ze bruin zijn, zo niet laat ze nog 5 minuten langer in de oven.
Laat de appelpakketjes goed afkoelen. Vouw de zakdoekjes open en leg er vervolgens steeds een appelpakketje op. Vouw de punten naar elkaar en maak het vast met een stukje lint.
Wij kozen ervoor om het te serveren in een feestmuts. Voor de juffen hebben we het zonder feestmuts gedaan.
Ook erg lekker is het om stukjes gedroogde abrikoos en wat kleine stukjes walnoot toe te voegen.
Wil je meer leuke, lekkere en suikervrije kindertrakties zien, bestel dan het ebook: ebook met 50 suikervrije kindertraktaties
Geen opmerkingen:
Een reactie posten